Rosmarin – Anbau, Pflege und Ernte
Rosmarin ist ein mediterranes, immergrünes Kraut, das Wärme und Sonne liebt. Er eignet sich für Beet, Hochbeet und Topf und ist besonders pflegeleicht. Mit dem richtigen Standort und einem regelmäßigen Rückschnitt bleibt Rosmarin viele Jahre vital und aromatisch.
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Standort
Rosmarin bevorzugt:
- einen sonnigen, warmen Platz
- windgeschützte Lage
- möglichst trockenen Standort
Je mehr Sonne, desto intensiver das Aroma.
Boden
Der Boden sollte:
- durchlässig
- sandig bis steinig
- nährstoffarm
- trocken bis mäßig feucht
sein. Staunässe unbedingt vermeiden. Im Topf eignet sich Kräutererde mit Sand oder Blähton.
Pflanzen
Rosmarin kann gepflanzt werden als:
- Jungpflanze aus dem Handel
- Steckling (Sommer)
- ältere Pflanze aus Teilung (selten, da verholzt)
Pflanzzeit: Frühjahr bis Frühsommer. Im Topf: mindestens 20–30 cm Durchmesser.
Pflege
Rosmarin ist pflegeleicht:
- sparsam gießen
- Boden nicht dauerhaft feucht halten
- regelmäßig schneiden
- im Topf gelegentlich düngen (sehr wenig)
Gießen
Rosmarin verträgt Trockenheit gut. Nur gießen, wenn die obere Erdschicht trocken ist. Staunässe führt schnell zu Wurzelfäule.
Düngen
Rosmarin benötigt kaum Nährstoffe.
- im Frühjahr etwas Kompost oder Kräuterdünger
- im Topf alle 6–8 Wochen sehr sparsam nachdüngen
- keine stickstoffreichen Dünger
Rückschnitt
Regelmäßiger Rückschnitt hält Rosmarin kompakt.
- im Frühjahr leicht zurückschneiden
- nicht ins alte Holz schneiden (treibt schlecht aus)
- während der Saison laufend Triebe ernten
Ernte
Rosmarin kann ganzjährig geerntet werden. Am aromatischsten sind junge Triebe. Zum Trocknen ganze Zweige schneiden und luftig aufhängen.
Überwintern
Rosmarin ist je nach Sorte unterschiedlich winterhart.
- im Beet: Winterschutz mit Vlies oder Reisig
- im Topf: frostfrei, hell, kühl (5–10 °C)
- nicht zu viel gießen im Winter
Sorten wie Rosmarinus officinalis ‘Arp’ sind besonders robust.
Typische Probleme
Wurzelfäule: durch zu viel Wasser oder Staunässe.
Vergilbte Nadeln: zu wenig Licht oder nasse Erde.
Schwacher Wuchs: zu nährstoffreiche Erde oder zu wenig Sonne.
FAQ
Warum stirbt mein Rosmarin im Winter ab?
Meist Frost + Nässe. Winterschutz und durchlässiger Boden helfen.
Kann ich Rosmarin im Topf halten?
Ja, aber im Winter frostfrei stellen.
Warum wird mein Rosmarin holzig?
Normaler Alterungsprozess. Regelmäßiger Rückschnitt hält ihn kompakt.
