Kresse – Anbau, Pflege und Ernte
Kresse ist eines der einfachsten Kräuter überhaupt. Sie wächst auf Erde, Watte oder Küchenpapier und ist schon nach wenigen Tagen erntereif. Perfekt für Anfänger, Kinder und schnelle Küche.
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Standort
Kresse bevorzugt:
- hell bis halbschattig
- keine direkte Mittagssonne
- Fensterbank, Balkon oder Garten
Kresse ist nicht anspruchsvoll — Hauptsache gleichmäßig feucht.
Aussaat
Zeitpunkt:
- ganzjährig auf der Fensterbank
- draußen: März bis Oktober
Aussaat‑Tiefe:
- Lichtkeimer → nicht bedecken
Substrat:
- Erde
- Watte
- Küchenpapier
- Kokosfasern
Abstand:
- dicht streuen, kein Abstand nötig
Keimdauer:
- 2–4 Tage
Kresse im Topf / auf der Fensterbank
- flache Schale reicht
- Watte oder Küchenpapier funktioniert perfekt
- täglich gießen
- hell stellen
- alle paar Tage neu aussäen
Sortenempfehlungen
- Gartenkresse — klassisch, würzig
- Breitblättrige Kresse — milder, größere Blätter
- Sprossen‑Kresse — ideal für Keimgläser
- Kapuzinerkresse — nicht verwandt, aber essbar & dekorativ
Pflege
Kresse ist extrem pflegeleicht:
- täglich leicht gießen
- Substrat feucht halten
- nicht austrocknen lassen
- keine Düngung nötig
Kresse wächst so schnell, dass Nährstoffe kaum eine Rolle spielen.
Düngen
Nicht nötig. Kresse wird jung geerntet und braucht keine zusätzlichen Nährstoffe.
Ernte
- 5–7 Tage nach Aussaat
- mit Schere knapp über dem Boden schneiden
- frisch verwenden (Aroma verfliegt schnell)
Tipp: Alle 3–4 Tage neu aussäen → immer frische Kresse verfügbar.
Typische Probleme
Schimmelbildung: → zu feucht, zu wenig Luftzirkulation. → dünner aussäen, weniger gießen.
Lange, dünne Triebe: → zu dunkel. → heller stellen.
Bitterer Geschmack: → zu alt geerntet.
FAQ
Kann ich Kresse draußen anbauen?
Ja, von März bis Oktober.
Warum schimmelt meine Kresse?
Zu feucht oder zu dicht gesät.
Wie oft kann ich Kresse schneiden?
Nur einmal — danach neu aussäen.
