Feldsalat – Anbau, Pflege und Ernte
Feldsalat (auch Rapunzel, Ackersalat, Nüssli-Salat oder Vogerlsalat) ist einer der robustesten und kälteresistentesten Salate. Er wächst zuverlässig im Herbst und Winter, benötigt wenig Pflege und liefert aromatische, vitaminreiche Blattrosetten. Ideal für Beet, Hochbeet und Kübel.
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Standort
Feldsalat bevorzugt:
- sonnige bis halbschattige Plätze
- kühle Temperaturen
- luftige Standorte
Er wächst besonders gut im Herbst und Winter.
Boden
Der Boden sollte:
- locker
- humusreich
- leicht feucht
- gut durchlässig
sein.
Schwere Böden mit Kompost oder Sand verbessern.
Pflanzen
Feldsalat kann angebaut werden durch:
- Direktsaat (August–Oktober)
- Frühjahrsanbau (März–April)
- Nachsaaten für kontinuierliche Ernte
Saattiefe: 0,5–1 cm Reihenabstand: 10–15 cm Pflanzabstand: 8–10 cm
Herbstaussaaten sind am zuverlässigsten.
Pflege
Feldsalat ist pflegeleicht:
- regelmäßig gießen
- Boden leicht feucht halten
- nicht über die Blätter gießen
- wenig düngen
- Unkraut früh entfernen (kleine Pflanzen werden leicht verdrängt)
Gießen
- gleichmäßig feucht halten
- keine Staunässe
- im Herbst/Winter nur bei Bedarf gießen
- im Hochbeet seltener nötig
Düngen
Feldsalat benötigt sehr wenig Nährstoffe:
- vor der Aussaat etwas Kompost einarbeiten
- keine starken Stickstoffdünger
- im Kübel: nährstoffarme Erde verwenden
Zu viel Dünger → hoher Nitratgehalt.
Ernte
- erste Ernte nach 8–10 Wochen
- ganze Rosetten oder einzelne Blätter schneiden
- Erntezeit: Oktober bis März
- frosthart und lange haltbar
Überwintern
Feldsalat ist sehr winterhart:
- verträgt Frost problemlos
- bei starkem Frost Vlies als Schutz
- im Hochbeet besonders robust
Er kann sogar unter Schnee weiterwachsen.
Typische Probleme
Schnecken: selten, aber möglich bei feuchtem Herbst.
Pilzkrankheiten: bei zu dichter Aussaat oder feuchter Witterung.
Wachstumsstopp: zu warme Temperaturen im Spätsommer.
Vorbeugung:
- luftige Abstände
- gleichmäßig gießen
- spätere Aussaaten bevorzugen
FAQ
Warum keimt Feldsalat schlecht?
Zu warm oder zu tiefe Aussaat.
Warum wächst Feldsalat langsam?
Kühle Temperaturen sind normal — Herbstanbau ist ideal.
Kann Feldsalat im Topf wachsen?
Ja, ab 15 cm Tiefe problemlos.
